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ドンペリニヨン ブラン 2013

“時”が生み出すエレガントで透明感のあるヴィンテージ。ユーカリ、ミラベルプラム、ペッパーとカルダモンの繊細な香りが色とりどりに複雑に絡み合います。
口当たりはエレガントで、贅沢なまでのシンプルさと精密さを表現します。

 

　

モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル
スタ

3種類のブドウが調和した、バランスのとれたエレガントな味わい。
ブリオッシュのニュアンスをもった、ほのかなフルーティ(新鮮な果実のメドレー)、フローラル(白い花)の香り。
しなやかな口あたり、コクのある芳醇な喉ごし、新鮮で長続きする後味。
前菜からデザートまでどんな料理とも絶妙に調和します。
和食との相性も良く、天ぷらなどとも合います。

ジョセフ・フェルプス・カベルネ・ソーヴィニヨン

熟したスグリ、タバコ、レザー、鉛筆削り、ダークチョコレートの香り。
フルボディで濃厚、ダークプラム、ブラックベリー、香ばしいスパイスの層をなすリッチで肉付きの良いワイン。
 

モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2015

醸造責任者が自由な発想と芸術性により、とりわけブドウの出来が良かった年にのみ造られる唯一無二のヴィンテージ シャンパン
 

ブランドアンバサダー 冨永 純子 (Junko Tominaga) ■プロフィール ワイン＆チーズ エデュケーター WSET® Level4 DIPLOMA WSET® Accredited Lecturer ㈳日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ NPO法人 チーズプロフェッショナル協会理事 『いつも食卓にワイン！』をモットーに、 フードペアリングを提案する セミナー、コラムには定評がある。 シャンパン、ワインのアンバサダーとして ブランドを広めるべく活躍中。

ホテルグランヴィア京都 ビュー＆ダイニング「コトシエール」シェフ 鈴木 昴　 ■プロフィール 2011年　ホテルグランヴィア京都入社。 フランス料理 ラ・フルール、イタリアンレストラン ラ・リサータ、 ビュー&ダイニング コトシエールを経てスカイラウンジ サザンコート のシェフとなる。 2023年　ビュー&ダイニング コトシエール のシェフに就任 ■受賞歴 2017年　第 3 回 　パテ･クルート世界選手権 アジア大会　3位入賞 2019年　第17回 　Culinary Challenge in KYOTO U-35 ミステリーボックス 料理コンテスト　優勝 2022年　第18回 　JRホテルグループ 料理コンテスト　2位入賞