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シェフ松森　料理留学フランス滞在記

　

　
（2019/9～2019/12）
 
シェフ松森が研修で訪れた、フランスの街並み・レストラン・ドメーヌなどをご紹介いたします。
　


　
（Vol.1）屋内市場『Halles Du Boulingrin』 一つ星レストラン『Auguste』

 


　
（Vol.2）シャンパンの街『Épernay』と『Ay』で ドメーヌ廻り


　
（Vol.3）二つ星レストラン『le parc』での研修

 


　
（Vol.4）キノコ祭『Fête des chamignons』 伝説的なレストラン『La Pyramide Patrick Henriroux』


　
（Vol.5）パリのクリスマスと、二つ星レストラン『Régis et Jacques Marcon』

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  • 鉄板焼 五山望
  • ビュー&ダイニング コトシエール
  • ゲストハウス 塩小路楽粋
  • 和食 浮橋
  • 京懐石 美濃吉 竹茂楼
  • カフェレストラン ル・タン
  • 天婦羅処 京林泉
  • 中国料理 六本木樓外樓

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